I
М'ясо
Авторський майстер-клас Араіка Хачатряна
Автор майстер-класу
Ресторатор. 30 років у ресторанному бізнесі. Винахідник запатентованої гриль-системи Grill Jumbo.
«Я люблю готувати на вогні. Але довго не отримував від цього задоволення. І одного разу подумав: а чому гриль взагалі має бути складним?»
Незручні решітки, на яких важко перевертати їжу. Вугілля, яке довго розпалювати. Метушня замість задоволення. Тож я переосмислив сам процес — створив і запатентував власну систему гриль-решіток. Сьогодні на них готують тисячі людей по всьому світу.
На майстер-класі я покажу, як працювати з вогнем, температурою та решітками, і поділюся рецептами й прийомами, які збирав 30 років.
років у ресторанному бізнесі
запатентована гриль-система
тисячі покупців по всьому світу
Гриль може бути легким
Без махання газетою. Без прилиплого мʼяса. Без пів години чекання, поки розгориться вугілля. Просто виходиш і готуєш.
Я покажу тобі, як легко, швидко й із задоволенням готувати на грилі практично все, що захочеться. Ти здивуєшся, скільки всього можна зробити на вогні.
На грилі можна все
Соковиті, з правильною скоринкою
Швидко й делікатно
Гарнір, який з'їдають першим
Так, на грилі теж
Для кого це
Почнемо з нуля: як розпалити, як тримати жар, коли перевертати. Вміти щось заздалегідь не треба.
Покажу прийоми й страви, які на грилі роблять одиниці.
Покажу, як готувати без метушні — щоб процес був у кайф, а не як робота.
Щоб наступного разу на столі було не те саме, що завжди.
Прийдеш за компанією й атмосферою, а підеш з рецептами, які потім готуватимеш удома.
Ти не будеш просто дивитися
Це не відеокурс і не шоу, де хтось готує, а ти спостерігаєш. Я буду поруч із тобою весь час.
Покажу, яке мʼясо брати і як його різати. Маринад робимо разом — саме тут смак або зʼявляється, або зникає ще до вогню.
Закладаємо так, щоб нічого не прилипло й не розвалилося, коли перевертаєш. З решіткою це два рухи.
Мангал, вугілля, розпал. Навчу ловити момент, коли вже можна класти — без цього все інше не має значення.
Тепер твоя черга. Я поруч: підкажу, коли перевертати й коли знімати, щоб не пересушити.
Красиво подаємо з решітки, сідаємо за стіл і куштуємо все, що приготували. Тут зазвичай і починаються найцікавіші питання.
Фотографуємось біля гриля — буде що показати тим, кому ти потім готуватимеш.
Разом — 2,5–3 години. Кількість місць обмежена, щоб я встиг попрацювати з кожним.
Програма майстер-класу
Десять страв — і кожну ти приготуєш сам. М'ясо, птиця, риба, морепродукти, овочі та сир. Рецепти всіх страв забираєш із собою.
I
II
III
IV
V
VI
VII
VIII
IX
X
Гортай, щоб побачити всю програму
Атмосфера
Відгуки
Grill Jumbo
Якщо після майстер-класу зрозумієш, що хочеш таку ж решітку, — забереш свій набір Grill Jumbo чи будь-що інше з асортименту зі знижкою −10%. Спробував, приготував, переконався — і тільки потім купуєш.
−10%
Чому саме Grill Jumbo
Ресурс решітки — це роки, а не один сезон
Можна ставити в посудомийну машину
Перевертаєш одним рухом, нічого не розвалюється
Гості бачать страву такою, як вона готувалась на вогні
Бронювання
Кількість місць обмежена — не для ажіотажу, а щоб я встиг попрацювати з кожним.
У вартість входить:
Найближча дата — Незабаром
Київ · точну адресу надішлемо після оплати
Кількість місць обмежена
Часті запитання
Залишилось питання? Залиш заявку або напиши в Instagram — відповім особисто.
АВТОРСЬКИЙ МАЙСТЕР-КЛАС З ГРИЛЯ
Я покажу тобі, як його отримувати.
Забронювати місцеЗаявка
Залиш контакти — і я тобі відповім на всі питання про майстер-клас.
